成都大地魂 非物質文化遺產名錄
大地魂酒業簡介
成都大地魂酒業有限公司成立于2007年10月，公司總部位于成都市金堂縣著名的風景區——梨花溝，距成都市區40公里。我公司以“打造綠色健康生態白酒”為宗旨，以“堅守品質，傳承文化，誠實守信”為經營理念。天然山泉水，釀造出的清香型純高粱酒經長期儲藏于常年恒溫20℃、四季保濕的藏酒洞內或是種在濕潤的泥土之中，使得大地魂酒在避光、保濕、恒溫的條件下締合、生長，吸取大地之精髓、凝聚大地之靈魂。經過窖存后的純糧酒具有醇香甜綿、諸味協調、味濃尾凈、余味悠長的獨特風格。我公司在每年的九月初九，即重陽節，均會舉辦不同主題的種酒文化節，傳承“房前種酒交朋結友，房后種酒世代富有，家有老酒幸福永久，年年種酒越種越有”種酒文化，弘揚尊老愛幼、勤儉節約、守家愛業的傳統美德，共建和諧社會。
企業文化：據王氏族譜記載，公元1704年9月初9（康熙43年）王姓先祖應湖廣填四川的號召，從湖廣省寶慶府武崗州經麻城縣孝感鄉輾轉遷入成都府金堂縣鹽井溝。先祖夫妻二人背井離鄉，離家時父母沒有給他們更多的銀兩，卻給了他們三壺酒，并一再告誡他們這三壺酒不是用來在路上喝的，而是要在他們入川安家落業之時將第一壺酒放在神龕上，預示傳承家風，不忘根本，酒在家在；第二壺酒種在房后，栽上竹子，預示后繼有人，節節高升，酒在人在；第三壺酒種在家之大門，預示交朋結友，前途無量，酒在運在。三百多年來世代相傳，家族興旺。
300多年過去了，鄉音早已退去，而種酒的習俗卻一直沿襲至今，成了一種信仰，一種文化。那悠悠的鄉愁，那耳熟能詳的民謠：“房前種酒交朋結友；房后種酒世代富有；家有老酒幸福永久；年年種酒越種越有。”卻被這方“異鄉人”演繹成經典。家住金堂縣棲賢鄉鹽井社區15組的王氏第11代子孫、“大地之魂種酒”第11代傳承人王洪，自2008年起，將老酒埋藏在房前屋后的習俗，通過自辦公司將釀造的美酒種在方圓218畝的深山峽谷中，藏在海拔900多米的山洞里。整個山寨美酒飄香，故名“酒香山寨”。種酒的傳統和種酒的技藝，就在置身于梨花溝景區的“酒香山寨”得到永久性的保護與傳承，并利用每年的農歷九月初九舉辦“大地之魂種酒文化節”，傳播種酒文化和種酒技藝；告慰先祖，教育子孫，勤儉持家，珍惜今生；傳承、弘揚愛國愛家，鄰里和睦的美德。
大地魂酒傳承古老的釀酒工藝，以純高粱為原料，采用天然高山泉水，不添加任何防腐劑和食用酒精，將其存放于四季恒溫的藏酒洞或放置于濕潤陰涼的窖酒室內長達一年或更長時間，使得純糧酒點滴中富含300多種微生物的老母酒在避光、保濕、恒溫的條件下締合、生長，不斷地發生微小的變化。因此，純糧酒慢慢散去了剛釀出來時的燥性、烈性，使酒的生命得到了延續。經過窖存后的純糧酒具有醇香甜綿、諸味協調、味濃尾凈、余味悠長的獨特風格。
剛采用傳統手工藝釀造的純糧食酒，剛釀出來很燥也很烈，不添加任何香精、香料、食品添加劑和食用酒精。先放到常年恒溫20度保濕的藏酒洞洞藏1年，然后再分裝種在地里與大地締合生長1年以上，吸取大地之精髓、凝聚大地之靈氣。酒在地里充分吸收了土壤中的微量元素和礦物質，便成了活性酒。活酒更香、更純，飲后不燥、不傷肝，是純天然的養生酒。
酒香山寨：位于金堂由來已久的梨花溝風景區內，是成都大地魂酒業有限公司的接待基地。山寨風景秀麗，鳥語花香。有餐飲、娛樂、會議、住宿等娛樂項目。是金堂作家協會創作基地、散文協會創作基地、毛研社創作基地，不時有書家、畫家匯聚此地，賞風觀景，詩興大發。經常會有喜歡登山的朋友，在后山上登高望遠；喜愛美食的吃貨朋友，親自逮捕野味，上樹采摘梨兒和桃兒。
218畝種酒園：園中土壤中富含鈣質（碳酸鈣）和磷、鉀等，營養、礦質養分豐富。將洞藏過的純糧食酒種在園里經過長時間與土壤締合生長，便成了口感更香、更純，飲后不燥、不傷肝的大地魂活酒。
3個藏酒洞：洞深1000多米，展開面積500個平方，能存儲上萬噸酒。洞內常年恒溫20度，為好酒提供恒溫、避光、保濕、天然生長發酵的優質環境下。公司還開辟了私家窖藏，特設10000名會員，會員有藏酒的專屬特權。
旗下3處酒廠：一、“鹽井第一窖”，源自清光緒年間的王家燒坊，經歷百年風雨，后改名為鹽井海棠酒廠，現為大地魂酒窖池；二、位于德陽市中江縣石泉場鎮的四川省德陽西眉酒廠。三、位于連山軍區農場的釀酒基地。 酒廠全部采用傳統小曲固態發酵的純糧食酒釀造工藝，每天產5噸純糧食酒，絕不含任何酒精、添加劑。為了保證優質純糧食酒的質量，大地魂人只收購酒廠，不買原酒，5年內計劃收購兼并10家酒廠。
旗下公司集群：銷售公司：一、成都大地魂酒業有限公司 二、四川活酒山洞酒莊酒業有限公司農業公司：一、成都綠色大地農業發展有限公司 二、成都長運農業開發有限公司
月光湖：位于大地魂種酒園旁，湖邊環境優美，湖內野生水產豐富。是釣魚愛好者及畫家們的常聚之地。 月光湖傳說：冬至節，富家公子帶著小夫人來到梨花溝月光廟拜月下老人，公子暗問道：夫人過門一年有余，為何我卻不獲芳心？問過后一陣輕風拂來，小夫人手中的小手巾被吹進廟前的月光湖里，夫人傷心落淚，因為手巾是她出嫁時母親親手給她秀的信物。看著既可愛又可憐的愛妻，公子隨即跳進冰冷的湖中，為小夫人撈起小手巾，小夫人感動得用溫暖的胸懷去擁抱冷得發抖的公子。后來，冬至的月光湖就有男人感動女人的傳說……
?
相關推薦
【舌尖上的非遺】中國十大地道豆制品美食，一顆黃豆的神奇變身！
高唐老豆腐是山東聊城高唐縣的非遺美食，素有”要長壽，吃豆腐”的說法呢！不管是建水豆腐的古法技藝，還是徽州毛豆腐的別樣風情；無論是高唐老豆腐的皇家典故，還是小蔥拌豆腐的清白品格，每一道豆制品美食背后，都承載著獨特的地方文化和中華民族的智慧結晶
丁真擔任成都非遺品牌推廣大使
11月2日，在天府非遺品牌生長計劃暨成都非遺品牌推廣大使簽約儀式現場，丁真身著黑色金邊藏服，帶著靦腆而喜悅的笑容，為三位非遺傳承人獻上潔白的哈達，拜三位大師為師，同時也迎來了自己的新身份——成都非遺品牌推廣大使。
人民日報評成都國際非遺節：創新，讓非遺呈現更多元
非遺文化的呈現，可以有更當代、更多元的表達面向一個努力的方向是，非遺文化的呈現，不一定只圍繞歷史，也可以“觸網”、跨界，可以有更當代、更豐富多元的表達面向。與之相應，“非遺熱”正在蔓延、升級，成為國內外游客體驗在地文化魅力的媒介，也成為各地
匯聚900余個非遺項目 第八屆成都國際非遺節將于10月開幕
據介紹，本屆成都國際非遺節將組織開展天府大巡游、非遺成都論壇、非遺融入現代生活體驗展、國際手工藝展、國際非遺授權展、道明—青神國際竹文化周、巴蜀國際非遺美食周等活動。值得一提的是，中國非物質文化遺產館將參與本屆成都國際非遺節，并首次在京外舉
