江西衛(wèi)視《非遺美食》為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承發(fā)聲! 帶您尋找能吃的“古董”
6月28日起，每周四21:25中國(guó)飲食文化節(jié)目《非遺美食》江西衛(wèi)視暖情播出!
《非遺美食》是通過主持人全國(guó)尋找他們眼中的“非遺歷史”及他們手中的“非遺美食”，講述了非遺美食歷史、還原地道烹飪技藝，趣味道來美食典故。它讓一個(gè)個(gè)非遺美食項(xiàng)目從“紙上名錄”走向百姓的“新家”。旨在弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，關(guān)注和保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，傳承中華飲食文化。匠心記錄一個(gè)個(gè)民族記憶的非遺美食項(xiàng)目江西衛(wèi)視《非遺美食》為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承發(fā)聲! 帶您尋找能吃的“古董”，是我們對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)事業(yè)的獻(xiàn)禮致敬!
《非遺美食》提倡飲本思源，我們認(rèn)為中國(guó)飲食文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分，其內(nèi)涵博大精深、歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中華民族燦爛文明史的生動(dòng)寫照。中國(guó)飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的地域文化，非遺美食文化更是傳承了中國(guó)五千年的飲食文明，為中華民族鑄就了一部輝煌的文化史。
江西衛(wèi)視《非遺美食》，每期分主題敘述各地非遺美食，使之形成了縱橫分明的脈絡(luò)，為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承發(fā)聲。節(jié)目通過嘉賓主持講述非遺美食的歷史故事，以及通過紀(jì)錄片展示美食的制作技藝等環(huán)節(jié)，將傳統(tǒng)飲食中深厚的文化底蘊(yùn)展現(xiàn)給廣大電視觀眾。節(jié)目真實(shí)記錄了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目傳承人的匠心技藝以及非遺美食的制作過程，這是對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承!為傳承人們打call!
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